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煎饺子怎么做

煎饺子，有的地方叫锅贴饺子，用烫水和面（跟蒸饺子差不多，只是用油炸、水煎而已），最好用平底锅（可以一次多放几个），倒适量植物油（不要太多）加热（温度不要太高，微热即可，否则会煎糊）后转小火挨个放入饺子（有间隙），待锅面的饺子皮微黄（散发出面皮的香味）加入少量开水（没过饺子皮底1-2毫米）加盖煎煮3-5分钟后（直到水干），关火（不要揭盖，利用蒸汽）焖一会儿再揭开盖让水蒸汽挥发一下（饺子皮收汗）即可食用了。

煎饺子的做法，煎饺子怎么做好吃，煎饺子的家常做法

煎饺子的做法步骤1. 首先将食材清洗好，猪肉和香菇木耳加上少许盐和生抽一起剁成陷。2. 然后把饺子包好。3. 热锅，撒上几圈油。把包好的饺子放入锅中，小火煎着，盖上锅盖。(用普通锅的同学们注意，饺子不要放到油中，要沿着油边边放)沿着锅盖边滴几滴水下去，不要放太多了，不然会成水煮饺子的，隔两分钟就滴一下。(前提是要把锅盖边洗干净哈。)一定要让它保持水和高温油接触产生的声音，就这样煎8-10分钟就可以啦。煎饺子的做法视频小贴士用普通的锅也可以做出来。当然用平底锅就比较好啦，做得也比较多。毕竟普通的锅技术含量太高。注意，从头到尾都要用小火噢

怎样煎饺子？

把包好的饺子放油热的平底锅里 之后火改成小火 加少许水 盖锅盖 等2分钟左右开锅 之后用铲子稍微翻动 火改成中小火 要一直看着 防止粘锅

如何煎饺子

倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

怎么样做煎饺子？？

用省油的办法来煎饺子。篦子是这个窍门的重要工具，其次要用平锅，火一定要用小火。我们向锅里放同样多的油，油热后，放少量的盐，这样可以避免在煎饺子时油向外溅。接下来把篦子放在平锅里，轻轻摇晃之后把它翻转过来，有油的这面向上，再把饺子放在篦子上。为什么要用篦子呢，因为饺子不直接和油接触，那么它吸收的油量就会减少很多，而篦子又有传热的功能，同样可以起到煎饺子的作用。用平锅的原因则是，在煎饺子时饺子可以均匀受热，不宜粘锅。而篦子呢，因为上面也有油，所以您也不用担心饺子会粘在煎速冻饺子。先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，翻饺子看炸黄了没有，黄了之后，再把饺子翻翻，再煎一会，看看差不多就搞定了。 煎一般的饺子。还是先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，基本上就熟了。 篦子上。饺子煎好了，我们看没有粘在篦子上的吧，也没有破皮的吧？再看看用油的情况。油还剩很多。生煎饺子的做法是先在锅里放一点油，让锅转一下，让锅底四周都粘上油，如果有平底锅最好了，然后加一点水，放入饺子，再将锅盖盖起来，煮大约2分钟，待水快干时，用铲子铲一下，不要粘锅了，然后倒油，油可以多点，再把锅盖盖好，大约1分钟就好了，打开锅盖，给饺子翻个身即可，火候可依个人喜好自个儿掌握。