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红豆怎么煮容易烂小窍门,为什么红豆泡了一夜还是煮不烂


(资料图)

红豆需要泡多久,才比较好煮烂啊,

泡不泡都行,你煮的时候少少放一点点碱煮,很快就煮开花了,而且吃着香,不信你是是。。。不灵,我小狗。。。

红豆泡了二十多个小时怎么还是煮不烂

红豆有美容补血和减肥祛湿的功效,非常适合女性朋友。红豆怎么煮容易烂呢?下面介绍几种能快速煮烂红豆的小窍门,让你用最短时间快速煮烂红豆。一、提前浸泡法   在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。   充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。   这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。   二、煮沸浸泡法   把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。   这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。   三、反复焖煮法   这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。   反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。   四、干炒焖煮法   把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。   五、冷冻法   把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。   六、高压锅生煮法   把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。   补充说明:   1.无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。   2.红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外,大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮,但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。   3.用普通锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。

红豆要泡多久才能煮

1,首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发,第二天煮的时候就能很轻易智慧的煮烂了)。 2,把泡好的红小豆放在锅中加水煮(水一定要没过豆子),大火烧开改小火焖煮,待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了(这个时候假如觉得汤多,可以用勺子先把汤盛出一部分,假如汤不多,就用火把汤耗尽),等汤被煮尽的时候就可以停火。

红豆要煮多久才烂?

控制时间。浸泡4小时以上水开40分钟,基本就接近需要的效果了,以后就要经常观察了,尝一尝

红豆要煮多长时间才能煮烂?

红豆煮前浸泡八个小时,容易熟,二十分钟就好

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