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红糯米是？？？

展开全部红糯米简介红糯米是阿美族的传统农作物，原称为红栗米，色泽红艳，属香米的一种，煮熟后香味四溢，可当作一般米饭食用，单煮红糯米时煮法同一般糯米，浸泡1晚，隔天即可煮食。其富含蛋白质、铁质及维生素A，对保护眼睛有相当的效力，妇女产前产后滋补也很合适。可将红糯米与白米以1比3的比例混和煮食，既可达到滋补功效，也可避免因糯米的黏性导致肠胃不适。

红糯米和白糯米酒的区别

红糯米是什么？糯米补血生津的功效据专家解析，红稻米应该是属于红糯，也就是说我们老百姓说的血糯。原来这个红稻米就是红糯米，属于糯米的种类，糯米有白色和红色两种，红稻米就是红色的糯米，民间俗称血糯米。这种米品种稀奇，营养价值很高，在清朝时曾被定为“宫廷御米”，因此也只有像贾府这样的贵族皇亲，才有资格吃的上这道由御米做成的“红稻米粥”，如此不可多得，当然是要“可着吃的做”了。专家还介绍说，这个米呢，应该营养价值比白糯米价值更高一些。它本身既具备了糯米这种补养，收敛的作用。同时又因为它红色入血分，可以更好地调整，一个补血、生津。那么同样是糯米，为什么颜色不同就会有这么大区别呢?食物的颜色究竟代表着什么呢?其实在中医养生理论中，有五色入五脏之说。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。那我们今天说的这个红稻米是红色的，它是入心，而中医说心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。

红糯米煮法（蒸的煮烧的炖的只要好吃就行）

把米淘好先！还有把配料洗好！有红枣~枸杞~地瓜干~红豆~花生`~莲子！~然后和红塘混合！蒸熟！就卡宴 吃了！~不过我不喜欢甜的 ！你试试看吧！这是我江西的做法！

红糯米在什么样的土地可以种植？

红糯米其实就是红稻米，即胭脂米，全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县玉兰庄。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、玉田胭脂米、皇宫胭脂米。胭脂米并非血糯米，也不是红米，颜色深于普通红米、营养价值更高于普通红米。

靖西三月三红糯米怎么做的。

用料 糯米 5斤 新鲜枫叶 一大把 干黄花 一小把 新鲜红蓝草（紫色） 一小把 新鲜红蓝草（大红） 一小把 水 适量 壮乡三月三五色糯米饭的做法 准备材料，除了干黄花，其他三种都必须要新鲜的。洗净泡一下。干黄花放水末过表面，煮开、过滤。红蓝草（紫色）同样煮开。红蓝草（大红色）煮开，可以看到颜色是不一样的。以上三种液体过滤后，等触手温热就可以把干的糯米放下去泡了，糯米不要洗直接泡，我用的是广西百色靖西的大香糯，这样成品圆润口感香味都比普通糯米更胜一筹。枫叶要提前一天切碎，用刀背剁出浆液，然后放水泡剁碎的叶子至少24小时。我泡了48小时。过滤去渣，放干糯米泡。黑色是最难做的，要煮三次，每次大约小火煮一分钟，用手去感受，微热就马上关火，把锅端开，千万加热到不要让手感到烫的水温。糯米刚泡是这样的。第一次加热后，放至凉透，有一点点颜色了。第二次加热后放至凉，颜色深了一点。第三次加热后泡12小时以上，就可以蒸了，上蒸锅时颜色变成这样。要沥干水再蒸，不然黑色会变浅。蒸出来是黝黑发亮的漂亮黑色！这里分享一个超省煤气的蒸糯米饭的方法：高压锅放一碗水，盖好盖子大火，一喷气就关火，等大约10分钟再开大火烧到喷气就关火，等高压锅自然减压到可以打开盖子，糯米饭就蒸熟了。类似的，煲骨头汤黄豆汤焖猪脚都可以用这样的方法，两次喷气减压后骨头都酥烂。紫色蒸出来忘记拍了，和这个颜色一样无色差。纯正的大红色！黄色！白色！五色糯米饭，除了黑色的制作时间至少要两天，其他四个颜色都是泡过夜即可蒸，蒸的时候最好把水沥干。三月三，吃五色糯米饭啰！淡淡的植物清香，艳丽的色彩，一年只有这一回啊！摆个盘，配广西蒙山的木瓜丁，好吃到飞起！小贴士所有泡糯米的器具包括双手都要保证干净无油